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En este episodio de La Esquina del Trader desde España: Francisco Juliá, director del Centro de investigación en Gestión Empresarial de la Universidad Politécnica de Valencia, nos habla sobre la economía agroalimentaria en América Latina.
América Latina tiene un rol importante en la generación de agroalimentos en un escenario post Covid-19. Y hay varios países de América Latina que destacan en la producción de alimentos.
Juan Francisco Juliá es doctor, ingeniero agrónomo y docente de la Universidad Politécnica de Valencia donde además es director del Centro de investigación en Gestión de Empresas de la UPV.
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«La economía agroalimentaria es la parte de la economía que se centra en el estudio de todas las actividades relativas a la cadena de valor agroalimentaria», dice el investigador.
Según el experto, la economía agroalimentaría va desde la la transformación hasta la distribución de alimentos en diferentes regiones del mundo como lo es América Latina.
«Hoy se preocupa especialmente de ver que estas actividades se hagan no solo de forma eficiente ,sino también de forma sostenible tanto en términos económicos como sociales y medioambientales».
Francisco Juliá, director del Centro de investigación en Gestión Empresarial de la Universidad Politécnica de Valencia.
América Latina y Caribe es una región que cuenta como con grandes productores, por ejemplo Brasil es el cuarto exportador agropecuario mundial, así como es líder en la exportación de soja, carne bovino y azúcar. Brasil, México, Argentina y Chile hacen el 75 por ciento de las exportaciones de América Latina.
En septiembre de 2022, las ventas exportaciones de México crecieron 25.4 por ciento, luego de que vendieron más de 52 mil 338 millones de dólares en bienes, alimentos y servicios a Estados Unidos y el resto del mundo.
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